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夏の風物詩、鱧（ハモ） 関西の人にとって、ハモと言えば、祇園祭や天神祭と一緒に浮かんで来て、「夏やなあハモ食べたいなあ」という風になる方も多いと思います。 お店でハモ料理を食べると、それなりのお値段はしますが、せっかくのハモなので、...

ゴーヤチャンプルーのゴーヤ ゴーヤと言えば、沖縄の「ゴーヤチャンプルー」が真っ先に浮かびます。 まさに夏の野菜の代名詞という感じです。 ただ、どうしてもゴーヤは苦いので、実は積極的に家で料理するという感じではなくなってしまいま...

夏が旬の果物で真っ先に浮かぶのは、やはりスイカ スイカはキンキンに冷やして美味しいのは勿論のこと、水分が豊富で糖分やミネラルも　しっかり含まれているので、熱中症予防の水分補給にもなります。 また、スイカは甘いので太ると思われがちです...